miniko探店 | 你们都吃过的那家日料店,ta变了!

这是miniko的第1519篇原创文章「栖川山葵家」2.0驾到!本期福利:由“栖川山葵家日式料理店”提供的5份价值300元的免费双人套餐,参与方式,回复关键字:栖川。1.点击上方蓝色小字“miniko美食探店”2.关注/进入公众号3.点击最下方对话框,输入“栖川”4.中奖名单12月28日周六公布!*2.0店开业折扣12月20日-12月23日,7.8折12月24日-1月1日,8.5折1月2日-1月23日,9折这不是我认识的「栖川山葵家」
miniko爱了四五年的老牌日料店私藏10000次吃日料必点名这家现在,它彻彻底底变了!
还是那个地址,保利中心B座但你推门进去,却别有洞天还是那个品质,食材味道高标准但菜品足足翻了1倍,挑花双?一顿操作猛如虎美餐下来miniko情不自禁双手吃完这一餐2019圆满了至于有多好吃?且听miniko细细道来
gang真,一直hin喜欢「栖川山葵家」的格调,温润舒服,闲来无事进来吃点小食,和料理师聊聊天,咂上两口清酒,就足够熨帖了。
——万万没想到,2.0就这么毫无防备地来了——让我在他们家「寸步难移」。
还是两层楼,色调从原木小清新改成了更有日漫风的红黑搭配。依旧保留舒适的卡座,两层楼衔接更加自然,楼梯围绕中庭楼阁旋转,日式风爆棚。
2.0版本,包间多了不少,最大的可以容纳20来人,全然榻榻米,关上木门,一群人深夜狂飙肾上腺素,才是日料的精髓。最喜欢的是中庭2楼的包间,短梯入户,日漫风的帷布,犹抱琵琶半遮面,刚好多了几分私密之感。一步一景,皆是「栖川山葵家」精巧的小心思。樱花树、白石子,俨然一副枯山水,打卡拍照都hin美,鹅且,2.0店多了一些意想不到的设计和布置,体验更妥帖。▲栖川市场新设的档口,是miniko最心水的一趴。市场摆满食物,以海鲜为主,全是飞机货,食客皆可自选,选好后直接交给料理师,可以做刺身,可以煲汤,可以铁板。▲儿童区1楼的榻榻米会是小盆友的天堂,可以升降,搭配专属儿童餐,宝妈们也阔以解放双手好好享受一餐美味,1岁的小宝宝也会提供免费的辅食噢~
对「栖川山葵家」的味道,miniko算是知根知底,刺身、寿司,炸物、锅物…每一处味道都在味蕾上留下了一隅痕迹。而2.0版本,多了好些新物,菜品种类翻了一倍,挑花了双眼,也挑花了胃肠。跟着我选,好味总会优先到来01这几款,入店必点
??赤焰富贵丼这次的新品,都走丰腴路线。经过我的实力肉测,miniko把MVP颁给这碗赤焰富贵丼,食材多味道好性价比爆高。帝王蟹柳和芝士是绝配,火炙烤得个滋滋冒泡,冬日的温暖,全在这一碗里。帝王蟹柳肉质超强,回口清甜,芝士的咸香在火炙的加持下,全然跑进蟹肉里,鲑鱼籽是点睛之笔,综合口感,多了份脆爽,整碗醋饭,两个人吃都hin够!不得不说,蟹柳真滴是我的心头好,盛和吃罢,趁热打铁点了份新上的火焰帝王蟹柳盛和,一口一枚,满口满足。三款酱料佐食,牛油果的浓郁,芒果的清爽,龙虾的rich,蟹柳的鲜甜里尽是酱料的充盈,这味道,做梦都会流口水。?三文鱼富贵花开冬日再冷,也抵不过想要坐拥刺身美味的急切。土豪版三文鱼刺身,点一份,比中500w还要爽!挪威飞过来的三文鱼,当天直达,新鲜堪比坐在海边边捞边吃。3-4个人点一盘,都可以吃到爽!薄切直逼厚切,一点山葵酱就可以爽到发抖抖!?串烧拼盘烧鸟,一贯是和温暖画上等号的落胃之食,配一壶清酒,消解一身的疲惫。暖身好物,如果选择困难,那就学我,点一份拼盘。鸡肉串、培根小番茄、秋葵、香菇、元贝、大虾,海陆空通通纳入味蕾之中,秘制酱汁是精髓,咸甜可口,肉质鲜嫩,味蕾表示沦陷!?元气美人锅
当兰,说到温暖,miniko半个月前安利的他们家的元气美人锅也照例是要点上一锅的。用鲜肉熬出的胶原蛋白做成的玫瑰花瓣型,锅儿一开,满满胶原蛋白噗噗往外溢,这锅汤,越喝越美。
搭配上等的进口肥牛,素菜拼盘负责收汤,先喝汤,后涮肉,吃的就是那股子鲜劲儿,这仪式感…也像一件艺术品。02日剧里的同款主食
?裙子咖喱鳗鱼蛋包饭
日剧同款蛋包饭,满锅咖喱,作为一个日剧爱好者,它让我hin心动啊!日本原装进口咖喱,裹上鳗鱼、玉米、红萝卜、青椒,蛋皮薄薄一层,轻轻起开,咖喱悉数跑进饭粒中,满口入,汁水在唇齿之间的口感,入了这个坑,就出不去了哈!
?九宫格寿司饭
传统的寿司饭,和盛和简直有异曲同工之妙。如果你对吃什么饭举棋不定,那这碗九宫格阔以满足你的一切想象。
传统鳗鱼饭多汁浓郁,串烧鸡肉饭够味香嫩,一圈前菜佐饭,酸辣可口相当开胃,再加上颗粒饱满的寿司饭,有鳗鱼汁的丝丝入扣,吃一口,美滋滋一年。
03错过后悔一辈子的卷物
? 三文鱼焗卷
堪比拳头大的的三文鱼焗卷,一份3枚,3个小仙女来吃,一枚就可以买单回家了(真滴一口都可以顶到天灵盖)!
不喜欢吃生食的宝比,也阔以尝到三文鱼的鲜美。火炙轻微掠过三文鱼,抹上酱汁,焗炉烤制,火候和时间都相当重要。
烤芝士是点睛之笔,脆脆的鱼籽huo着三文鱼肉,入口肥润,带着些许油脂和细嫩下肚,层次感丰富到爆炸,虽然大只,吃罢也不会腻。
? 山葵家招牌卷山葵家的招牌,芒果,黄瓜,蟹肉棒清爽套餐上线,馓子配山葵家秘制酱汁,层层惊喜,一直缱绻下肚。? 赤焰芝士卷纯爱芝士的小阔爱也可以选择芝士卷,反正山葵家的寿司卷都做得很良心,食材都给得很足,一定要下肚子吃其他美味哦~
04小食收尾,温润于心? 明治抹茶软冰淇淋从机器到原材料都来自日本的软冰淇淋,入口绵密,满口纯粹的抹茶香缱绻唇齿之间,冬日里的冰淇淋,也能温润至极。 芝麻豆腐
Q到像果冻的芝麻豆腐,像一颗白玉团子,软软糯糯可爱到爆炸。口感倒是出奇的意外,咸咸的,豆腐特有的豆香,滑嫩,很满足。
如果说,2019年还有一件事未完成
那便是约上交心的好友
到「栖川山葵家」吃一顿温润的料理
栖川山葵家日式料理店保利店地址:成都市锦绣路1号附34-35号保利中心B座营业时间:11:00-14:00 17:00-22:00
栖川山葵家日式料理店 川大店地址:成都市科华街6号附21号营业时间:11:00-14:00 17:00-22:00
栖川山葵家日式料理店 锦城店地址:成都市锦江大道889号合能锦城负一楼24号营业时间:11:00-14:00 17:00-22:00栖川山葵家日式料理店 北城天街店地址:龙湖北城天街北馆4F营业时间:11:00-14:00 17:00-22:00
栖川山葵家日式料理店航空港精品店地址:双流区长江路三段13号营业时间:11:00-14:00 17:00-22:00
栖川山葵家日式料理店鹭洲里店地址:成都市天府二街1033号建发鹭洲里内街三楼营业时间:11:00-14:00 17:00-22:00
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